कुछ लोग सब्जियों की तरह फलों को भी फ्रिज में रखते हैं। उन्हें लगता है कि इससे फल लंबे समय तक फ्रेश और गड़बड़ होने से बचे रहेंगे। लेकिन ऐसा नहीं है आप सभी तरह के फलों को फ्रिज में नहीं रख सकते हैं। फलों को फ्रिज में रखने से ज्यादातर फल गड़बड़ हो जाते हैं या जहरीले हो सकते हैं। खासतौर से पल्प वाली फलों को आपको फ्रिज में रखने से बचना चाहिए। फ्रिज में रखे हुए फल खाने से आपकी स्वास्थ्य को फायदे की स्थान नुकसान पहुंच सकता है। जानते हैं कौन-कौन से फल आपको फ्रिज में नहीं रखने चाहिए।
1- केला- केला ऐसा फल है जिसे आपको कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। केला को फ्रिज में रखने से बहुत शीघ्र काला पड़ जाता है। के के डंठल में से इथाईलीन गैस निकलती है, जो दूसरे फलों को भी शीघ्र पका देती है इसलिए केले को कभी फ्रिज में या दूसरे फलों के साथ नहीं रखना चाहिए।
2- सेब- सेब को फ्रिज में रखने से ये शीघ्र पक जाते हैं। इसके पीछे की वजह है सेब में पाए जाने वाले सक्रिय एंजाइम्स, जिनसे सेब शीघ्र पकता है। इसलिए सेब को फ्रिज में न रखें। यदि आपको सेब को लंबे समय तक चलाना है तो इन्हें कगज में लपेटकर रखें दें। इसके अतिरिक्त बीज वाले फल जैसे आलूबुखारा, चेरी और आड़ू को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
3- खरबूज-तरबूज- गर्मियों में लोग जमकर तरबूज खरबूज खाते हैं। लेकिन ये इतना बड़ा फल होता है कि एक बार में खाना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में कई बार लोग तरबूज और खरबूजे को काटने के बाद फ्रिज में रख देते हैं। जो कि गलत है। आपको तरबूज और खरबूज काटकर कभी फ्रिज में नहीं रखने चाहिए। फ्रिज में रखने से इनके एंटीऑक्सीडेंट गड़बड़ हो जाते हैं। हां आप खाने से पहले कुछ देर के लिए इन्हें फ्रिज में रख सकते हैं।
5- आम- आम को भी कभी भी फ्रिज में न रखें। इससे आम में उपस्थित एंटीऑक्सिडेंट कम होने लगते हैं। इससे आम के पोषक तत्व भी नष्ट हो जाते हैं। आम को कर्बाइड से पकाते हैं जो पानी के साथ मिलने पर आम को शीघ्र गड़बड़ कर देता है।
