दालों में कई प्रकार के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। वहीं उड़द की दाल में खास तौर पर बहुत ज्यादा पौष्टिक गुण होते हैं। लेकिन आमतौर पर देखा गया है कि लोग उड़द की दाल खाना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन आज हम आपको उड़द की दाल के ऐसे फायदों के बारे में बताएंगे जिसके बाद आप इसे तुरंत अपनी डाइट में शामिल कर लेंगे।
दरअसल, उड़द की दाल में न्यूट्रिशन की मात्रा बहुत ज्यादा अधिक होती है। इसमें प्रोटीन, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और विटामिन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसके अतिरिक्त उड़द की दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर भी पाया जाता है, जिसके चलते आप उड़द की दाल को अपनी डाइट का भाग बना सकते हैं।
हार्ट को बनाती है हेल्दी
उड़द की दाल में पोटैशियम होता है जिससे ब्लड वेसेल्स और आर्टरीज में तनाव कम होता है। जिससे हार्ट मजबूत बनता है। लिहाजा आपको हार्ट संबंधी बीमारियां होने के चांस कम होंगे।
उड़द की दाल में डायटरी फाइबर के गुण पाए जाते हैं जिससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है। इसलिए डायबिटीज के रोगियों को उड़द की दाल खानी चाहिए।
दर्द और सूजन में लाभ
उड़द की दाल में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। जोकि दर्द और सूजन को कम करने में बहुत ज्यादा मददगार साबित हो सकती है। इससे मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।
हड्डियों के लिए लाभदायक
काले छिलके वाली उड़द की दाल में पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जोकि हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसलिए हड्डियों के लिए बहुत ज्यादा लाभकारी होती है। इसके अतिरिक्त इससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी रोग से बचाव में सहायता मिलती है।
