शलजम (Benefits Of Shalgam) खाना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है. जी दरअसल शलजम को औषधीय गुणों का खजाना माना जाता है. आपकी जानकारी के लिए बताते चलें कि शलजम एक ऐसा कंद, (सब्जी) है जिसका सेवन शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के लिए किया जाता है. इसी के साथ शलजम (Turnip Benefits) में विटामिन सी, विटामिन के, बीटा कैरोटिन और पोटैशियम जैसे गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में सहायता कर सकते हैं. वैसे शलजम सब्जी सर्दियों में मौजूद होती है और यह बेहतरीन होती है. अब आज हम आपको बताने जा रहे हैं शलजम खाने के फायदे.
इम्यूनिटी- शलजम इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में सहायता कर सकता है. जी दरअसल शलजम में पाए जाने वाले विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट इम्यूनिटी को मजबूत बनाने का कार्य कर सकते हैं.
डायबिटीज- डायबिटीज के मरीजों के लिए शलजम का सेवन करना सबसे अधिक लाभकारी है. आपकी जानकारी के लिए बताते चलें कि शलजम में चीनी की मात्रा कम पाई जाती है, और यह शुगर को कंट्रोल करने में सहायता कर सकता है.
खाँसी करे दूर शलगम- सर्दी के मौसम में बच्चे से लेकर बड़े-बूढ़े सबको सर्दी-खांसी की कम्पलेन होने लगती है. हालाँकि इस मौसम में शलजम को काटकर, भूनकर, नमक डालकर सेवन करने से खाँसी में फायदा होता है.
पाचन करे दुरूस्त- फाइबर से भरपूर शलजम का सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है. जी हाँ और इससे पेट दर्द, एसिडिटी, अपच और पेट से जुड़ी अन्य समस्याओं से बचाव रहता है. इसी के साथ आंतों को भी मजबूती मिलती है.
शलजम के पत्तों के सेवन का तरीका- शलजम के पत्ते स्वाद में थोड़े कड़वे होते हैं हालाँकि आप इसका साग बना सकते हैं. आप इसकी चटनी बनाकर खा सकते हैं. इसके अतिरिक्त सूप, सलाद में भी शलगम के पत्तों को डाला जा सकता है. आप चाहे तो आटा में इसके पत्तों के साथ परांठे बना सकते हैं.
