कैंसर आज के समय की सबसे गंभीर रोंगों में से एक है. यही नहीं कैंसर कई तरह का होता है और शरीर के अलग – अलग हिस्सों को प्रभावित कर सकता है. आपकी जानकारी के लिए बताते चलें कि यह कैंसर कोशिकाओं की असामान्य और अनियंत्रित वृद्धि की विशेषता है जिसके परिणामस्वरूप ट्यूमर का निर्माण होता है. आरंभ में यह इतना खतरनाक नहीं होता. लेकिन यदि बहुत लंबे समय तक बिना कुछ किए इसे छोड़ दिया जाए तो यह न केवल खतरनाक हो सकता है. बल्कि मेटास्टेटिक भी हो सकता है.वहीं कैंसर जेनेटिक हो यह केवल 5 से 10 फीसदी मामलों में ही देखा गया है. हालांकि जिनकी फैमिली हिस्ट्री में कैंसर की परेशानी रही है, उन्हें अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है. इसके लिए महत्वपूर्ण है कि वह एक ठीक जीवन शैली का पालन करें और धूम्रपान एवं शराब आदि के सेवन से दूरी बनाकर रखें. इसके अतिरिक्त एक ठीक आहार भी कैंसर से बचाए रखने में एक अहम किरदार निभा सकता है. वहीं कुछ ऐसी खाद्य सामग्री भी हैं, जो कैंसर को जन्म दे सकती हैं. आइए जानते हैं ऐसी ही 5 खाद्य सामग्री के बारे में.
कैंसर आज के समय की सबसे गंभीर रोंगों में से एक है. यही नहीं कैंसर कई तरह का होता है और शरीर के अलग – अलग हिस्सों को प्रभावित कर सकता है. आपकी जानकारी के लिए बताते चलें कि यह कैंसर कोशिकाओं की असामान्य और अनियंत्रित वृद्धि की विशेषता है जिसके परिणामस्वरूप ट्यूमर का निर्माण होता है. आरंभ में यह इतना खतरनाक नहीं होता. लेकिन यदि बहुत लंबे समय तक बिना कुछ किए इसे छोड़ दिया जाए तो यह न केवल खतरनाक हो सकता है. बल्कि मेटास्टेटिक भी हो सकता है.
वहीं कैंसर जेनेटिक हो यह केवल 5 से 10 फीसदी मामलों में ही देखा गया है. हालांकि जिनकी फैमिली हिस्ट्री में कैंसर की परेशानी रही है, उन्हें अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है. इसके लिए महत्वपूर्ण है कि वह एक ठीक जीवन शैली का पालन करें और धूम्रपान एवं शराब आदि के सेवन से दूरी बनाकर रखें. इसके अतिरिक्त एक ठीक आहार भी कैंसर से बचाए रखने में एक अहम किरदार निभा सकता है. वहीं कुछ ऐसी खाद्य सामग्री भी हैं, जो कैंसर को जन्म दे सकती हैं. आइए जानते हैं ऐसी ही 5 खाद्य सामग्री के बारे में.
सोयाबीन की फलियां (Edamame)
सोयाबीन की फलियां यूं तो एक स्वस्थ आहार की श्रेणी में गिना जाता है. लेकिन यह उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है, जिनकी फैमिली हिस्ट्री कैंसर से जुड़ी हुई है. यह स्तन कैंसर को पैदा कर सकता है. हालांकि अभी इस पर कुछ दूसरे अध्ययन करने की भी आवश्यकता है. लेकिन भविष्य में इस खाद्य सामग्री की वजह से कोई परेशानी न हो. इसलिए इससे दूरी बनाकर रखना ही आपके लिए उचित है.
प्रोसेस्ड मीट
अगर आप भी प्रोसेस्ड मीट जैसे पेपरोनी, सॉसेज, स्टेक और सलामी आदि का सेवन करते हैं तो यह कैंसर की परेशानी को पैदा कर सकते हैं. दरअसल इस तरह के मीट को बनाने में कई प्रिजर्वेटिव्स और उच्च सोडियम का इस्तेमाल किया जाता है.
इस तरह का मीट की वजह से पेट के कैंसर से लेकर आंत के कैंसर तक को पैदा कर सकता है. एक स्वस्थ शरीर के लिए यह मीट किसी भी तरह लाभकारी नहीं हो सकता है. इनमें अधिक फैट तो होता ही है. साथ ही इसमें नमक और दूसरे प्रिजर्वेटिव्स भी होते हैं जो उन लोगों के अंदर कैंसर को पैदा कर सकते हैं जिनकी फैमिली हिस्ट्री में कैंसर की परेशानी रही हो.
बीफ
ऐसे लोग जिनकी फैमिली हिस्ट्री में कैंसर की परेशानी रही हो, उनके लिए बीफ का सेवन खतरनाक हो सकता है. यदि आप ऐसा चीज़ बर्गर का सेवन करते हैं जिनमें बीफ शामिल होती है तो यह भी आपके लिए ठीक नहीं है.इसके जरिए आपको कोलन कैंसर हो सकता है. इसी पर वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड ने भी बीफ खाने वाले लोगों को सावधान किया है. इस संस्था के अनुसार एक हफ्ते में केवल 500 ग्राम ही बीफ खाया जाना चाहिए.
नमक
यह सुनकर ही आपको बड़ा झटका लगेगा कि अधिक नमक की वजह से न केवल हो सकती है. बल्कि यह कैंसर को भी पैदा कर सकता है. आपकी जानकारी के लिए बताते चलें वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड इंटरनेशनल की एक रिपोर्ट के अनुसार नमक और नमकीन भोजन के जरिए पेट के कैंसर की परेशानी पैदा हो सकती है. ऐसे में प्रयास करें की अधिक नमक का सेवन बिल्कुल न करें.
फ्राइड फिश
फिश को का एक बहुत बेहतरीन स्रोत माना जाता है और इसे एंटी कैंसर गुण के लिए भी जाना जाता है. लेकिन जब फिश को डीप फ्राई किया जाता है तो इसके यह गुण गुनाह में बदल जाते हैं, और कैंसर की परेशानी को पैदा कर सकते हैं. आपकी जानकारी के लिए बताते चलें कि फिश को डीप फ्राई करते हैं तो ओमेगा -3 का स्तर गिर जाता है और ट्रांस फैट बढ़ जाता है जो पैंक्रियाटिक, ओवेरियन, लीवर, ब्रेस्ट कोलोरेक्टल और इसोफेगल कैंसर को पैदा कर सकता है.
