मेथी – प्याज़ के पकौड़े:- सर्दियों का मोसम है | अगर चाय के साथ पकौड़े हो तो फिर बहुत अच्छा लगता है| तो क्यों ना हम भी बनाये मेथी –प्याज़ के पकोड़े , ये है टेस्टी और बनाने में भी आसान |
मेथी -प्याज़ के पकौड़े बनाने की रेसिपी :- पकौड़े तो सभी को पसंद है और इनको बनाने के तरीके भी बहुत अलग-अलग है|तो आज हम मेथी के पकौड़े की बात करेगे | ये पकौड़े बहुत ही टेस्टी होते है और मेथी में भुत्त सारा विटामिन भी होता है | तो चलिए इसे बनाना सिखते है:-
सामग्री :-
- ½ कप मेथी
- 1 कप बेसन
- 2 हरी मिर्च
- ¼ लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चमच अजवाइन
- ¼ चमच जीरा
- एक चुटकी बेकिंग सोडा
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल जरुरत अनुसार
विधि :- सबसे पहले एक बर्तन में तेल गैस पे गरम करने के लिए रखे | और एक ओर बर्तन में मेथी ,प्याज़, बेसन , लाल मिर्च पाउडर , अजवाइन , जीरा , हरी मिर्च , नमक और पानी डालकर पकौड़े का घोल तयार करे | अब घोल में बेकिंग सोडा मिला में | अब पकौड़े के घोल में थोडा-थोडा मिश्रण गरम तेल में डाले और सुनहरा होने तक तल ले | इसी तरहा सारे पकौड़े तल ले | तयार होने पर गर्म-गर्म चाय के साथ सब तो सर्व करे |और पकौड़े के साथ सॉस या पुदीने की चटनी भी दे |
